Pikkujouluilua.

Tästä kappaleesta tuli oikea "first time ever"-kakku:

• kukan/tähden mallinen silikonivuoka ensimmäistä kertaa käytössä
• kakun kuorruttaminen sokerimassalla (eikä marsipaanilla) ensimmäistä kertaa
• kakun alareunan kuvioiminen, eikä siis tällä kertaa reunojen kakun alle työntämistä
• autossa noin 30km matkalla ensimmäistä kertaa vain minä, siis kuski, ja kakku (ja kakku sai kuskilta ehkä välillä pelottavankin paljon huomiota)

Kakku itsessään on tavallinen sokerikakkupohja kostutettuna maidolla, välissä mansikkahilloa ja Ulla Svenskin ohjeen mukaista Diplomaattikreemiä (= kermavaahtoa + sitä vaniljakreemiä jota on yleensä wienereissä). Päällä tosiaan valkoista sokerimassaa, ja pehmeitä kultaisia kuulia.

Kuvasta kiitokset ystäväiselleni, kun itse en siinä lähtökiireessä ehtinyt otosta napata. Ilman sinua (ja pikkujoulujasi) ei tätäkään päivitystä nyt olisi. =)

Hyvää Isänpäivää!

Runsasvadelmaiset muffinssit

Isille pitää aina leipoa jotain hänelle omistetun päivän kunniaksi. Koska viime täytekakusta oli aikaa vasta niin vähän, lupasin leipoa muffinsseja. Päälle oli tarkoitus pursottaa kinuskivaahtoa (Kinuskikissan ohjeen mukaan), mutta kerma ei suostunut yhteistyöhön, joten kunnollista vaahtoa ei syntynyt. Kyllä sitä leipomusten päälle laitettiin ja hyvää oli, mutta kuvaan asti sitä en hyväksynyt.

Muffinssit tein Pirkka-lehden Salmiakkimuffinssiohjetta mukaillen. Teen kaikki muffinssit alla olevalla "perusohjeella" ja maustan mieleni mukaan, tällä kertaa vadelmilla.

3 munaa
3 dl sokeria
1/2 dl sitruunamehua
1 dl juoksevaa margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
200 g kermaviiliä
Vadelmia (taisin laittaa 4 -5 dl)

Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Lisätään sitruunamehu ja margariini. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan vuorotellen kermaviilin kanssa. Lopuksi (sulatetut pakaste)vadelmat sekaan ja kevyt sekoitus jotta marjat eivät rikkoudu. Paistoin 200 C 20 minuuttia. Amerikkalaisissa vuoissa näitä tulee noin 16 kpl.

It's Halloween!

Nyt vain rasti ruutuun, kaksikerroksinen kakku CHECK.

Näin pyhäinpäivän aikaan kun juhlitaan useamman henkilön syntymäpäiviä, ei kakun aihetta tarvitse kauaa miettiä. Yhden sankarin toiveena oli lakritsitäyte, jonka olen jo useammassa kakussa toteuttanut. Täytteet teen pääasiassa Kinuskikissan ohjeilla, ja tällä kertaa myös koriste-haamut olivat saaneet inspiraationsa samaisesta blogista. Kakkussa siis 3:n ja 5:n munan vaaleat pohjat, valkosuklaavaahto, lakritsivaahto ja Lemon Curd. Päällinen marsipaania ja koristeet sekä marsipaania että sokerimassaa. Oli muuten asettelemista, 20 kurpitsaa ja 4 haamua ja niin vähän tilaa. :D

Arkistojen helmiä.

Kyllähän sitä on tullut tehtyä jos jonkinmoista kakkua.Tässä nyt ihan muutama esimerkki, mutta on sitä väsätty myös esimerkiksi Iloinen Hämähäkki ja Leena Hefner. Seuraavaa herkkuhetkeä vietetäänkin ihan pian, tarkoituksenani on kokeilla ensimmäistä kertaa kaksikerroksista (hääkakun näköistä siis) Halloween-teemaista kakkua, huh!

Laguksen nuolet

Showtanssiryhmämme Zarosan pronssijuhlakakku

Ystäväni Ylioppilasjuhlintaan triplasuklaakakku

Neljäs kerta toden sanoo!

Macarons - mikä haastava leivonnainen.

Ensimmäisen kerran niitä kokeiltuani totesin "nämähän onnistuivat hyvin, miksi kaikki niin ihmettelevät?"
Aloittelijan säkää.
Seuraavalla kerralla satsi muistutti jotain kuu- tai laavakiviä (olivat kevyitä ja täynnä reikiä), ja kolmannen kerran yritelmät näyttivät tulivuorilta - kaikki kartion muotoisia ja päällä keskellä iso ammottava aukko.
Hyvin meni.

Lähes vuoden tauon jälkeen uskaltauduin uuteen yritykseen. Ewelyn's Cakeheaven-blogista löytämäni ohje vaikutti lupaavalta. Siispä laitoin valkuaiset edellisenä päivänä jääkaappiin "vanhentumaan", ja seuraavana päivänä hyvissä ajoin huoneenlämpöön lämpiämään. Massan teko oli helppoa ja nopeaa - sujui jotenkin mukavammin kuin edellisillä kerroilla. Ja minkä suuren yllätyksen koinkaan kun kuoret tulivat uunista; JOKAIKINEN onnistui! Jihu! Mikä suuri helpotuksen hetki. Ja hyviäkin olivat - ehkä ehdin seuraavalla kerralla ihan kuvatkin leipomuksista ottamaan. ;)

Ystävällinen herkkuhetki.

Huomenna on aika tuplaherkutella; hyvillä ruoilla hyvien ystävien kanssa!


Katselin 'Sikke - ruokaa rakkaudella' -ohjelmaa, ja sieltä bongasin Dominotryffeleiden ohjeen:

350 g Domino-keksejä
200 g maustamatonta (miksei maustettuakin?) tuorejuustoa

Pienellä muokkauksella sekoitin puolet tuorejuustosta tavallisen Dominomurun joukkoon, loput puolet mansikanmakuisiin murskattuihin Dominoihin. Tuorejuustosta ja keksimurusta vaivataan massa, josta pyöritellään pieniä palloja. Tavalliset päällystin taloussuklaalla, mansikkaiset valkosuklaalla. Kyllä, tuhtia tavaraa ovat - ja hyviä!

 

VaniljaDominotryffelit tummalla suklaalla kuorrutettuina

MansikkaDominotryffelit valkosuklaalla kuorrutettuina

EmilyRoseMary - herkkuhetkiä.

Otsikkokin sen jo sanoo - tämä blogi kertoo minusta. Vaikka kuvassa onkin ihana mutakakku, herkkuhetkiä voi olla monenlaisia (myönnettäköön, että suurin osa päivityksistä taitaa kuitenkin tulla koskemaan leipomista). Ruoka, juoma ja hyvät ystävät ovat kaikki nauttimisen arvoisia asioita. Enjoy life!

 

Ja kyllä, täytyyhän herkkublogi aloittaa jollakin syötävällä herkulla!
Vieressä siis American Style Pancakes. Enää päälle reippaasti vaahterasiirappia, ja sunnuntain nautinnollinen aamuherkkuhetki on valmis. =)