Tässä koriste My Little Pony-aiheiseen kakkuun, josta en tietenkään kaikessa kiireessä tajunnut ottaa kuvaa. Täyskäri oli koristeltu päältä valkoisella sokerimassalla ja reunoilla oli vaaleanpunaiseksi värjättyä kermavaahtoa. Koristeena ylläolevan kuvan "hahmo", yläreunassa hieman pilkottavat kukat kavereineen, sekä kimallespraylla koristeltuja perhosia.
KAKKUPOHJA
(Ulla Svenskin ohjeella)
5 munaa
1 3/4 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
MANGOTÄYTE
säilykepurkillinen mangoja ilman lientä (noin 230 g)
2 1/2 dl vispikermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
vaniljakreemijauhetta
(kunnes sopiva koostumus)
Soseuta mangot, lisää tuorejuusto, soseuta tasaiseksi.
Lisää vispattuun vaahtoon ja lisää kreemijauhetta kunnes täyte on sopivan kiinteää.
SUKLAATÄYTE
2 1/2 dl vispikermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
125-150 g tummaa suklaata
Vispaa kerma, vatkaa joukkoon tuorejuusto.
Sulata suklaa, sekoita vaahtoon.
Suklaatäyte on "tuhdimpaa", joten se alemmaksi täytteeksi
koska notkeampi mangotäyte vain pursuaa kakun painosta ulos.
